ปัจจัยใดที่จะส่งผลกระทบต่อภาระของเครื่องอบแห้งผลไม้และผัก

เครื่องอบผ้าแช่แข็งผักและผลไม้มีการใช้งานที่หลากหลาย ตราบใดที่มันมีน้ำที่มีสารพิษและไม่กัดกร่อนก็สามารถกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่แห้งด้วยเทคโนโลยีการอบแห้งด้วยสูญญากาศเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ของการจัดเก็บในระยะยาว มันดำเนินการในอุณหภูมิต่ำและสภาวะสูญญากาศสูงและความชื้นในวัสดุจะถูกทำให้อ่อนตัวลงโดยตรงจากสถานะของแข็งไปยังสถานะก๊าซเพื่อให้กิจกรรมของเซลล์ของวัสดุและสี, กลิ่น, รสชาติ, รูปร่างและองค์ประกอบทางโภชนาการของวัสดุสามารถรักษาได้มากที่สุด มันดี อาหารอบแห้งเป็นอาหารสีเขียวคุณภาพสูงที่แปรรูปด้วยเทคโนโลยีการคายน้ำและเทคโนโลยีที่ทันสมัยซึ่งรวมความสะดวกสบายการดูแลสุขภาพและความเป็นธรรมชาติที่บริสุทธิ์ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงข้อเสียของการเปลี่ยนสีกลิ่นสูญเสียส่วนผสมและการไม่สามารถฟื้นฟูได้จากวิธีการขาดน้ำแบบดั้งเดิม -

โหลดของผลไม้และผักแช่แข็งขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำของอากาศอัดที่ถูกประมวลผล ยิ่งมีปริมาณน้ำมากเท่าไหร่โหลดก็จะสูงขึ้น ดังนั้นนอกเหนือจากภาระการทำงานที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับอัตราการไหลของอากาศอัดที่ถูกประมวลผลพารามิเตอร์ที่ส่งผลกระทบต่อภาระของผลไม้และเครื่องอบแห้งผักคือ:

1. อุณหภูมิอากาศไอดี: ยิ่งอุณหภูมิสูงเท่าใดก็ยิ่งมีความชื้นมากขึ้นในอากาศและโหลดที่สูงขึ้น

2. ความดันในการทำงาน: ภายใต้สภาวะอุณหภูมิเดียวกันความดันอากาศอิ่มตัวก็จะยิ่งมีปริมาณน้ำมากขึ้น

3. นอกจากนี้ความชื้นสัมพัทธ์ในสภาพแวดล้อมการดูดของเครื่องอัดอากาศก็เกี่ยวข้องกับปริมาณน้ำอิ่มตัวของอากาศอัดซึ่งส่งผลต่อภาระของเครื่องเป่าแช่แข็ง: ยิ่งมีความชื้นสัมพัทธ์สูงขึ้นปริมาณน้ำในอากาศอัดอิ่มตัวและโหลดสูงขึ้น