กาแฟอบแห้งกับกาแฟปกติ

ก่อนอื่นวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน

กาแฟอบแห้งทำจากเทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็ง วิธีการผลิตคือการใส่กาแฟเหลวในห้องอบแห้งของอุปกรณ์แช่แข็ง-แห้งเย็นลงและแช่แข็งลงในของแข็งแล้วประเสริฐไอน้ำภายใต้สภาวะสูญญากาศ ออกมาและรับกาแฟแห้ง

ในปัจจุบันกาแฟสำเร็จรูปทั่วไปในตลาดคือหน้าจอแรกและทำความสะอาดเมล็ดกาแฟจากนั้นย่างและบดเมล็ดกาแฟที่สะอาดแล้วสกัดส่วนผสมที่ใช้งานของกาแฟใส่ไว้ในความเข้มข้นของสูญญากาศอุณหภูมิต่ำ สารสกัดจากกาแฟที่ได้รับ กาแฟสำเร็จรูปสามารถละลายได้อย่างรวดเร็วในน้ำร้อนใช้พื้นที่และปริมาตรน้อยลงในระหว่างการจัดเก็บและการขนส่งและมีความทนทานมากขึ้น

ประการที่สองรสชาติแตกต่างกัน

กาแฟอบแห้งมีรสชาติกลมกล่อมและรักษากลิ่นหอมของกาแฟได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถรักษาสารที่ไวต่อความร้อนในอาหารและป้องกันไม่ให้ส่วนประกอบต่าง ๆ ถูกทำลาย การกู้คืนที่รวดเร็วและสมบูรณ์หลังจากเติมน้ำ

อย่างไรก็ตามกระบวนการอบแห้งคาเฟอีนทันทีส่งผลให้รสชาติและรสชาติไม่เพียงพอ สารอาหารจำนวนมากมีแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่มีอุณหภูมิสูงโครงสร้างทางเคมีถูกทำลายและคุณค่าทางโภชนาการดิ่งลง

สรุปความแตกต่าง:

1. กาแฟแห้งที่แห้งเป็นกาแฟสำเร็จรูปที่ได้จากผลิตภัณฑ์ของเหลวแช่แข็งและกำจัดน้ำแข็งผ่านการระเหิด; General Coffee เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วและเป็นเครื่องดื่มหลักที่ได้รับความนิยมในโลกพร้อมกับโกโก้และชา

2. กาแฟแห้งที่แห้งดีกว่ารักษารสชาติดั้งเดิมของกาแฟ เนื่องจากโครงสร้างภายในที่หลวมและมีรูพรุนอัตราการละลายจึงรวดเร็ว มันเป็นกาแฟสำเร็จรูปที่สะดวกในการวัดและความเข้มข้นของเครื่องดื่มที่ได้รับสามารถควบคุมได้ง่าย โดยทั่วไปมันเป็นเรื่องยากที่จะควบคุมอัตราการสกัดกาแฟ ไม่สามารถรับประกันความแข็งแรงของกาแฟได้อย่างแม่นยำ

3. พื้นผิวของกาแฟแห้งที่เยือกแข็งนั้นเรียบรูปร่างชิ้นเสร็จสมบูรณ์และรสชาติบริสุทธิ์ ให้ความสะดวกสบายสำหรับผู้ที่ไม่สะดวกในการดื่มที่บ้านการเดินทางสำนักงานและน้ำร้อนและมีโอกาสในการตลาดในวงกว้าง กาแฟทั่วไปสามารถขับปัสสาวะกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางและระบบทางเดินหายใจขยายหลอดเลือดเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อที่มีเส้นสายและบรรเทาสมองและความเหนื่อยล้าของกล้ามเนื้อ