การอบแห้งแบบแช่แข็งคืออะไร?

อาหารแห้งแช่แข็งคืออะไร?
การแช่แข็งอาหารแห้งมีความสามารถในการลิ้มรสที่ดีขึ้นนานกว่าและเบากว่าอาหารที่เก็บรักษาไว้ด้วยวิธีอื่น . อย่างไรก็ตามหลายคนไม่รู้ว่าการอบแห้งแบบแช่แข็งทำงานอย่างไร . อ่านต่อไปและคุณจะพบว่าเราทำอย่างไรที่ Mountain House!
แช่แข็งอบแห้งทีละขั้นตอน
หลักการของการอบแห้งการแช่แข็งนั้นค่อนข้างเรียบง่าย . นี่คือวิธีที่เราที่ Mountain House ทำ .}

ก่อนอื่นเราแช่แข็งอาหารของเรา
หลังจากปรุงอาหารของเราใน Cookpots ขนาดใหญ่ของเราเราวางไว้ในถาดพิเศษและติดไว้ในช่องแช่แข็งยักษ์ . เราต้องการอาหารเพื่อแช่แข็งเพื่อไปยังขั้นตอนต่อไป .}
วางในห้องสูญญากาศ
เมื่ออาหารของแข็งแช่แข็งเราวางรถเข็นที่เต็มไปด้วยถาดลงในห้องสูญญากาศขนาดใหญ่ . จากนั้นเราจะสร้างสูญญากาศในห้องจนกว่าความดันอากาศภายในจะเทียบเท่ากับความดันอากาศ 46 ไมล์เหนือพื้นผิวโลก .}}
เพิ่มความร้อน
จากนั้นเราจะเพิ่มความร้อนเล็กน้อยที่ด้านล่างของถาดเพื่อกระตุ้นให้น้ำแข็งออกจากอาหาร . ความดันอากาศต่ำรวมกับความร้อนที่เพิ่มขึ้นทำให้น้ำแข็งแข็งไปที่ไอน้ำโดยไม่ละลายจริง ๆ เหมือนเดิม .
จับไอน้ำ
ไอน้ำทั้งหมดนั้นต้องไปที่ไหนสักแห่ง . ระบบของเราจับไอซึ่งป้องกันไม่ให้ไหลกลับเข้าไปในอาหาร . หลังจากที่เรากำจัดน้ำ 98% ที่เราทำ . กระบวนการของเรา แห้ง .
บรรจุผลิตภัณฑ์ของเรา
จากนั้นเราบรรจุผลิตภัณฑ์ของเราผ่านบรรจุภัณฑ์และวิธีการที่เป็นกรรมสิทธิ์ของเรา . นี่คือสิ่งที่ช่วยให้เราสามารถเรียกร้อง 10+ อายุการเก็บรักษาปีบนกระเป๋าและ A 25+ อายุการเก็บรักษาอายุการใช้งานของเราใน #10 กระป๋อง .}}}}}}}}
กล่องบ้านภูเขา

แช่แข็งการอบแห้งเทียบกับวิธีการอบแห้งอื่น ๆ
ในทางเทคนิคการอบแห้งการแช่แข็งเป็นรูปแบบของการคายน้ำ . อย่างไรก็ตามการแช่แข็งการอบแห้งยืนอยู่คนเดียวในความสามารถในการรักษาพื้นผิวรสชาติและโภชนาการในอาหาร . ประโยชน์ที่ชัดเจนอีกประการหนึ่ง Raisin . นี่เป็นเพราะรูขุมขนเหล่านั้นในอาหารยุบและความชื้นไม่สามารถไหลย้อนกลับใน . การคายน้ำอากาศทำให้เกิดการสูญเสียโภชนาการเช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงของรสชาติและพื้นผิว . กระบวนการ .